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“瘦肉精豬”變成“瘦肉精羊”，時(shí)隔十年，令人談之色變的“瘦肉精”又重新走到了我們的餐桌。“瘦肉精”的使用屢禁不止，令人十分痛心。
為什么大家會談“瘦肉精”色變？
“瘦肉精”是腎上腺類神經(jīng)類激素，其代表物主要是鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。“瘦肉精”會在動物組織內(nèi)形成殘留，人食用后，會對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)造成傷害，對高血壓，心臟功能不好的人危害更大。
為了保證舌尖上的安全，我國“瘦肉精”相關(guān)藥物殘留的檢測工作仍不可松懈！那么，“瘦肉精”檢測方法有哪些？
目前檢測瘦肉精的技術(shù)主要包含膠體金法、高效液相色譜（HPLC）、液質(zhì)/氣質(zhì)聯(lián)用法。其中膠體金法以其快速、簡單、便利等優(yōu)點(diǎn)，用于現(xiàn)場樣品初篩，但檢測結(jié)果易受人為、環(huán)境等因素的影響而存在一定的誤差，實(shí)驗(yàn)重復(fù)性差。因此，要用來確證分析，則需要用到質(zhì)譜等大型分析儀器進(jìn)行檢測。專業(yè)的“瘦肉精”檢測機(jī)構(gòu)有中國動物疫病預(yù)防控制中心、中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和第三方檢測機(jī)構(gòu)。
“瘦肉精”檢測方法比較
對“瘦肉精”進(jìn)行檢測的過程中，不論采用哪種檢測方法，對樣品進(jìn)行前處理、儀器設(shè)備的清洗維護(hù)，都會用到超純水。
隨著精密分析儀器技術(shù)的進(jìn)步，儀器靈敏度不斷提高，要求精密分析檢測實(shí)驗(yàn)用的超純水中污染物要低于一定的水平。因?yàn)?，水中的顆粒、離子、有機(jī)物、細(xì)菌會影響分析結(jié)果的準(zhǔn)確性，以及對精密儀器部件造成損傷。尤其采用高效液相、質(zhì)譜等大型分析儀器對“瘦肉精”進(jìn)行確證檢測時(shí)，所使用的超純水必須具有極低濃度的有機(jī)污染物。
“瘦肉精”確證檢測建議超純水水質(zhì)為：電阻率 18.2 MΩ•cm; TOC < 5ppb; 微生物含量低于0.01 cfu/mL; 沒有粒徑超過0.22 μm的顆粒
為了保證“瘦肉精”確證檢測使用的超純水水質(zhì)穩(wěn)定， 極低的有機(jī)物含量， 建議采用配置EDI（連續(xù)電流去離子）技術(shù)以及TOC檢測功能的超純水機(jī)。
原因如下：
1. EDI技術(shù)對金屬離子、小分子量的帶電有機(jī)物、弱電離的物質(zhì)都有優(yōu)于反滲透(RO）的去除能力，產(chǎn)水水質(zhì)不受進(jìn)水水質(zhì)的影響，可以穩(wěn)定產(chǎn)出高品質(zhì)的二級純水。
2. 在超純水的制備中，TOC是非常重要的污染源，全氧化法的在線TOC檢測儀可以準(zhǔn)確地檢測出超純水中的有機(jī)物含量，避免TOC對LC-MS或GC-MS檢測的不良影響。
樂楓Genie G 智能超純水系統(tǒng)，采用IonPure EDI模塊，搭配低有機(jī)物型超純化柱，TOC含量<5ppb, 適合HPLC/LC-MS/GC-MS等“瘦肉精”的確證檢測。
Genie G 智能超純水系統(tǒng)有上海市計(jì)量測試技術(shù)研究院出具的TOC含量<5ppb的檢測報(bào)告。而且，水質(zhì)參數(shù)都通過了計(jì)量檢測中心的檢測,包括GB6682-2008、GB/ T 33087-2016和ASTM D1193-2006（2011）等標(biāo)準(zhǔn)要求。
除了水質(zhì)性能好，Genie G 在使用和管理上也十分便捷，全管路水質(zhì)監(jiān)測，智能化的設(shè)計(jì)，用戶友好的操作界面，安裝不受距離約束，不受空間限制。搭配遠(yuǎn)程智能監(jiān)控APP RephiLink，在移動終端可以隨時(shí)隨地查看【水機(jī)狀態(tài)】【水質(zhì)參數(shù)】【維護(hù)信息】，讓Genie G的遠(yuǎn)程應(yīng)用和管理更加方便。
關(guān)于樂楓生物
樂楓生物(Rephile Bioscience，Ltd.) 是一家專業(yè)從事水純化和實(shí)驗(yàn)室分離純化產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)和制造的企業(yè)，為高科技生物技術(shù)和生命科學(xué)領(lǐng)域的用戶服務(wù)。樂楓公司在中國、美國、法國、印度、南非等近20個(gè)國家建立了銷售機(jī)構(gòu)，同時(shí)也為大型公司提供OEM和ODM，產(chǎn)品銷往包括歐美的近100個(gè)國家，多所美國常春藤大學(xué)、哈佛醫(yī)學(xué)院丹娜法伯癌癥研究院和約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院都是樂楓純水設(shè)備的用戶。2020年，樂楓產(chǎn)品獲選進(jìn)入華大基因火眼實(shí)驗(yàn)室，為疫情防控提供支持。成立十余年，樂楓持續(xù)投入研發(fā)，創(chuàng)立出了自己的產(chǎn)品品牌RephiLe（瑞楓），推出了多個(gè)新概念產(chǎn)品 - 無線連接的Genie系列純水系統(tǒng)和智能型大流量純水工作站Super-Genie等。目前樂楓提供包括低鎂型，低硼型，ICP-MS型等適用于各種應(yīng)用的全范圍超純化柱系列，也提供多款密理博純水系統(tǒng)的兼容耗材，讓國產(chǎn)的品牌為用戶提供可與進(jìn)口產(chǎn)品媲美的服務(wù)。
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